Tobulas varškės pyragas

Tiesiog burnoje tirpstantis varškės pyragas, kurio norisi dar ir dar.

Atsispausdinti receptą
Tobulas varškės pyragas
Servings
asm.
Ingredients
Servings
asm.
Ingredients
Instructions
  1. Į dubenį beriame miltus, kepimo miltelius, cukraus pudrą. Pilame grietinėlę ir dedame gabaliukais supjaustytą svietsą. Triname tarp pirštu kol susiformuos trupiniai.
  2. Trupinius dedame į kepimo formą ir formuojame pyrago pagrindą.
  3. Į dubenį dedame rikotą, grietinę ir gerai išmaišome. Pilame grietinėlę, beriame manų kruopas, cukrų, pagardiname vaniliniu cukrumi bei apelsino žievele ir gerai permaišome.
  4. Varškės sluoksnį dedame ant pagrindo.
  5. Pyragą kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-40 min.
  6. Arba galima iškepti tiesiog tobulą varškės apkepą.
Recipe Notes
  1. Kepimo forma 24 cm.

Kvietinė košė su užkeptais rabarbarais ir bananais

Savaitgalį pradėjome labai skania koše. Ją pagardinau orkaitėje užkeptais rabarbarais ir bananais. Rabarbarų sezonas yra labai trumpas, tai jam pasibaigus galima juos pakeisti obuoliais, kriaušėmis. Tokią košę galėčiau valgyti kiekvieną dieną. 

Atsispausdinti receptą
Kvietinė košė su užkeptais rabarbarais ir bananais
Patiekalas Pusryčiai
Servings
Ingredients
Patiekalas Pusryčiai
Servings
Ingredients
Instructions
  1. Į puodą įpilame 1/2 st. vandens ir 1/2 stiklinės kokosų pieno. Kai užvirs, beriame kruopas, pagardiname žiupsneliu druskos, 1-2 a.š. cukraus ir verdame 20-30 minučių (jei verdant pritrūks vandens, įpilkite kokosų pieno).
  2. Rabarbarus bei bananus supjaustome ir dedame juos į kokosų aliejumi išteptą kepimo formą, apibarstome 1-2 a.š. cukraus. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių.
  3. Razinas nuplauname, užpilame verdančiu vandeniu ir palaikome kelias minutes.
  4. Ištraukiame rabarbarus su bananais, beriame razinas ir permaišome.
  5. Išvirtą košę dedame į lėkštes, ant viršaus rabarbarus su bananais.

Sklindžiai su rabarbarais

Minkšti, purūs, saldžiarūgščiai sklindžiai savaitgalio pusryčiams.

Atsispausdinti receptą
Sklindžiai su rabarbarais
Servings
asm.
Ingredients
Servings
asm.
Ingredients
Instructions
  1. Nuplautus ir nuluptus rabarbarus supjaustome griežinėliais.
  2. Miltus sumaišome su druska, kepimo milteliais ir cinamonu.
  3. Į vidutinio didžio dubenį pilame akvafabą (nors jos ir atrodo mažai, bet plakant labai padidėja tūris). Plakame akvafabą vidutiniu greičiu, po 1 v.š. beriame cukraus pudrą ir plakame toliau iki standžių putų.
  4. Į miltų mišinį pilame kefyrą ir permaišome.
  5. Atsargiai įmaišome akvafabą.
  6. Rabarbarus sudedame į tešlą ir permaišome.
  7. Kepame įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių.
Recipe Notes
  1. *Stiklinė 250 ml.
  2. Rabarbarus galite pakeisti obuoliais.

Šokoladiniai sklindžiai

Atsispausdinti receptą
Šokoladiniai sklindžiai
Servings
asm.
Ingredients
Servings
asm.
Ingredients
Instructions
  1. Avižinius dribsnius kartu su vandeniu susmulkiname iki vientisos masės.
  2. Dideliame dubenyje gerai permaišome visus sausus ingredientus, pilame avižų pieną ir gerai permaišome. Įpilame 3 v.š. aliejaus ir permaišome dar kartą.
  3. Ant vidutinės ugnies įkaitiname sausą keptuvę.
  4. Pilame tešlą, kai ant paviršiaus pradės sproginėti burbuliukai, bet tešla dar nebus visiškai sausą, blyną apverčiame.
  5. Taip iškepame ir likusius.
Recipe Notes
  1. *Stiklinė 250 ml.

Sklindžiai su obuoliais

Obuolių metas… Kelis pyragus iškepiau, sulčių prispaudžiau. Atėjo laikas blynams. 

Atsispausdinti receptą
Sklindžiai su obuoliais
Servings
asm.
Ingredients
Servings
asm.
Ingredients
Instructions
  1. Į didelį dubenį persijojame miltus. Beriame druską, cukrų, krakmolą, cinamoną ir permaišome.
  2. Į kitą dubenį dedame grietinę, pilame vandenį ir beriame sodą. Lengvai paplakame šluotele iki burbuliukų.
  3. Į miltus pilame grietinės mišinį ir permaišome (gaunasi tiršta tešla).
  4. Stambia tarka sutarkuojame obuolius ir dedame juos į tešlą. Gerai permaišome.
  5. Į tešlą pilame 2 v.š. tirpinto sviesto ir dar karta permaišome. Paliekame pastovėti 30 min.
  6. Kepame įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.
  7. Tiekiame šiltus su medumi, uogienie ar grietine.

Veganiški moliūgų sklindžiai

Koks šiandien gražus, saulėtas rytas! Kodėl gi nepasilepinti saulėtais pusryčiais. 

Atsispausdinti receptą
Veganiški moliūgų sklindžiai
Servings
asm.
Ingredients
Servings
asm.
Ingredients
Instructions
  1. Moliūgą sutarkuojame smulkia tarka.
  2. Į didelį dubenį beriame miltus, cukrų, kepimo miltelius, maltą cinamoną ir permaišome.
  3. Kitame dubenyje sumaišome aliejų, pieną ir tarkuotą moliūgą.
  4. Skystą masę pilame į miltų mišinį ir užmaišome tirštą tešlą.
  5. Keptuvę įkaitiname ant vidutinės ugnies, įpilame šiek tiek aliejaus (aliejų naudojau tik pirmiems sklindžiams, likusius kepiau sausoje keptuvėje). Šaukštu dedame tešlą ir sklindžius apkepame iš abiejų pusių.
  6. Tiekiame su uogiene, grietine ar sirupu.
Recipe Notes

*Stiklinė 250 ml

Grikių miltų sklindžiai

Kiekvienoje kultūroje yra pasninko tradicijos – pilno arba dalinio susilaikymo nuo maisto ir gėrimo vartojimo. Ekadašis – pasninkavimo laikymąsi pagal vedines tradicijas. Šią dieną atsisakoma ankštinių bei grūdinių patiekalų 
Todėl šie grikių miltų sklindžiai yra puikus pasirinkimas pusryčiams per Ekadašį. 

Atsispausdinti receptą
Grikių miltų sklindžiai
Servings
asm.
Ingredients
Servings
asm.
Ingredients
Instructions
  1. Bananus, 1 v.š. cukraus dedame į smulkintuvą, įpilame 100 ml vandens ir susmulkiname iki vientisos masės.
  2. Sodą nugesiname 1 a.š. citrinos sulčių (turi suputoti) ir pilame į bananų masę.
  3. Į bananų masę beriame miltus ir permaišome. Po trupučiuką pilame vandenį ir užmaišome tešlą (turėtu gautis tiršta kaip sklindžiams. Galite kepti ir lietinius, tuomet įpilkite daugiau vandens). Įpilame 2 v.š. aliejaus ir permaišome dar kartą.
  4. Ant vidutinės ugnies įkaitiname keptuvę ir šaukštu pilame tešlą. Kai ant paviršiaus pradės sproginėti burbuliukai, apverčiame ir trumpai apkepame iš kitos pusės.
  5. Tiekiame šiltus su pasirinktu padažu.

Varškėčiai su morkomis

Man šie varškėčiai priminė vaikystę. Iš tiesų nepamenu kur tokius valgiau, gal pas močiutę, o gal darželyje. Gavosi tokie skanūs ir nostalgiški pusryčiai.

Atsispausdinti receptą
Varškėčiai su morkomis
Servings
asm.
Ingredients
Servings
asm.
Ingredients
Instructions
  1. Morką smulkiai sutarkuojame.
  2. Įkaitiname keptuvę, dedame 30 g. sviesto. Kai sviestas ištirps, beriame morkas ir maišant kepame 5 min. Įpilame 1/2 st. vandens ir troškiname 5 minutes. Beriame 1 v.š. manų kruopų, permaišome ir nukeliame.
  3. Į didelį dubenį dedame varškę, mažais gabaliukais supjaustytą sviestą, beriame cukrų, pagardiname druska, Milk Masala ir gerai permaišome.
  4. Į varškės masę dedame troškintas morkas ir permaišome.
  5. Beriame miltus ir užmaišome tešlą varškėčiams.
  6. Rankomis suformuojame varškėčius ir apkepame keptuvėje iš abiejų pusių.
  7. Tiekiame šiltus su grietine, sirupu ar uogiene.
Recipe Notes
  1. *Stiklinė 250 ml.
  2. Šie varškėčiai ypač skanūs pagaminti iš naminės varškės.

Purūs sklindžiai su kefyru ir morkomis

Jau senokai šie blynai apsigyveno mano norų sąrašiuke ir pagaliau prisiruošiau pagaminti. Minkšti, pūrus ir labai skanūs.

Atsispausdinti receptą
Purūs sklindžiai su kefyru ir morkomis
Servings
vnt.
Ingredients
Servings
vnt.
Ingredients
Instructions
  1. Morką sutarkuojame smulkia tarka.
  2. Į dubenį pilame kefyrą, beriame cukrų, sodą, druską ir permaišome.
  3. Beriame miltus ir gerai permaišome.
  4. Dedame tarkuotą morką ir užmaišome tešlą sklindžiams. Tešla gaunasi gan tiršta.
  5. Ant vidutinės ugnies įkaitiname keptuvę su 1 v.š. aliejaus arba ghi.
  6. Šaukštu dedame tešlą (1 v.š. vienam blynui), kai blyno paviršius pasidengs sproginėjančiais oro burbuliukais, blyną apverčiame ir apkepame kitą pusę.
  7. Tiekiame šiltus su uogiene, sirupu ar grietine.
Recipe Notes

*Stiklinė 250 ml.

Sklindžiai su obuoliais

Ir vėl šilčiausi prisiminimai iš vaikystės. Skaniausi močiutės sklindžiai su obuoliais. Anksčiau dažnai juos gamindavau, o atsisakius kiaušinių, pagalvojau, kad tikrai taip skaniai nepavyks. Ir klydau! Gavosi gardžiausi sklindžiai. Sesuo neduos sumeluoti. Pasakė: Tikrai kaip pas močiute! Ar gali būti malonesnis komplimentas.

Atsispausdinti receptą
Sklindžiai su obuoliais
Servings
asm.
Ingredients
Servings
asm.
Ingredients
Instructions
  1. Smulkiais kubeliais supjaustome obuolius.
  2. Į didelį dubenį persijojame miltus su druska ir soda, beriame 3 a.š. cukraus ir permaišome.
  3. Po trupučiuką pilame kefyrą ir užmaišome tešlą.
  4. Beriame į tešlą obuolius ir permaišome.
  5. Keptuvėje įkaitiname 2 v.š. aliejaus arba ghi. Šaukštu dedame tešlą ir sklindžius apkepame iš abiejų pusių.
  6. Dar karštus apibarstome cukraus-cinamono mišiniu (3 a.š. cukraus ir 1/2 a.š. cinamono).
  7. Tiekiame šiltus su grietine.
Recipe Notes

* Stiklinė 250 ml.

Sklindžiai su akvafaba

Akvafaba – tai puiki baltymo alternatyva. Ją galima gauti iš skardinės avinžirnių, žirnių ar pupelių. Arba galima panaudoti vandenį kuriame jie virė.
O sklindžiai gaunasi purūs ir labai minkšti. Nesijaučia jokio avinžirnių skonio.

Atsispausdinti receptą
Sklindžiai su akvafaba
Servings
asm.
Ingredients
Servings
asm.
Ingredients
Instructions
  1. Į didelį dubenį beriame miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir permaišome.
  2. Kitame dubenyje sumaišome aliejų, pieną, citrinos sultys ir vanilės ekstraktą.
  3. Į vidutinio didžio dubenį pilame akvafabą (nors jos ir atrodo mažai, bet plakant labai padidėja tūris). Plakame akvafabą vidutiniu greičiu, po 1 v.š. beriame cukrų ir plakame toliau iki standžių putų.
  4. Skystą masę pilame į miltų mišinį ir gerai permaišome.
  5. Į tešlą atsargiai įmaišome akvafabą. Gaunasi nuo šaukšto drimbanti tešla.
  6. Keptuvę įkaitiname ant vidutinės ugnies, įpilame šiek tiek aliejaus (aliejų naudojau tik pirmiems sklindžiams, likusius kepiau sausoje keptuvėje). Šaukštu dedame tešlą ir sklindžius apkepame iš abiejų pusių.
  7. Tiekiame su uogiene, grietine ar sirupu.
Recipe Notes
  1. Stiklinė - 250 ml.

Tinginių virtinukai

Nuostabiausi pusryčiai! Patobulintas vaikystės skonis.

Atsispausdinti receptą
Tinginių virtinukai
Patiekalas Pusryčiai
Servings
asm.
Ingredients
Patiekalas Pusryčiai
Servings
asm.
Ingredients
Instructions
  1. Į dubenį dedame varškę, beriame cukrų ir gerai permaišome.
  2. Į varškės masę beriame miltus, krakmolą ir užmaišome tešlą.
  3. Suformuojame norimos formos virtinukus.
  4. Puode užverdame vandenį, pasūdome, dedame mūsų virtinukus, atsargiai permaišome, kad nepriliptu prie puodo dugno. Kai virtinukai iškils į paviršių, verdame 2-3 minutes.
  5. Tiekiame šiltus su grietine, uogiene ar sviestu.
Recipe Notes
  1. Virtinukams naudojau namie pagamintą varškę.

Amerikietiški blyneliai

Šeštadienio rytą mėgstu pradėti blynais su puodeliu kvapnios arbatos. Šie blyneliai gavosi minkšti, purūs ir labai skanūs. Rekomenduoju!

Atsispausdinti receptą
Amerikietiški blyneliai
Servings
asm.
Ingredients
Servings
asm.
Ingredients
Instructions
  1. Į dubenį pilame kefyrą, beriame cukrų, druską, sodą, cinamoną ir permaišome.
  2. Beriame miltus ir gerai išmaišome tešlą, kad neliktu gumuliuku.
  3. Į tešlą pilamą 1 v.š. aliejaus ir permaišome.
  4. Ant vidutinės ugnies įkaitiname keptuvę (pas mane 5 iš 9).
  5. Šaukštu pilame tešlą (2 v.š. vienam blynui) ir uždengiame dangčiu. Kai blyno paviršius pasidengs sproginėjančiais oro burbuliukais, o kraštai ims lengvai gelsti, blyną atsargiai apverčiame ir apkepame kitą pusę.
  6. Tiekiame šiltus su uogiene ar sirupu.
Recipe Notes
  1. Vietoje cinamono blynelius galite gardinti kardamonu, gvazdikėliais. Taip pat tiks prieskonių mišinys kepiniams.

Avižinių dribsnių sklindžiai su chia

Fantastiškai skanūs sklindžiai. Jei atsibodo pusryčiams avižinė košė, pabandykite juos. Nenusivilsite!

Atsispausdinti receptą
Avižinių dribsnių sklindžiai su chia
Servings
asm.
Ingredients
Servings
asm.
Ingredients
Instructions
  1. Avižinius dribsnius užpilame karštu pienu ir paliekame 20-30 minučių.
  2. Chia sėklas užpilame 5 v.š. vandens.
  3. Miltus sumaišome su kepimo milteliais.
  4. Į išbrinkintus avižinius dribsnius, beriame cukrų, sėklas ir gerai permaišome.
  5. Beriame miltus ir užmaišome tešlą.
  6. Kepame ant įkaitinto aliejaus dedant po šaukštą paruoštos masės.
  7. Tiekiame šiltus su grietine, uogiene ar sirupu.
Recipe Notes
  1. Stiklinė 250 ml.

Avižinių dribsnių sklindžiai su kokosų pienu

Nerealiai gardūs sklindžiai!!! Minkšti, drėgni, kvapnūs. Buvo fantastiškai skanūs pusryčiai.

Atsispausdinti receptą
Avižinių dribsnių sklindžiai su kokosų pienu
Servings
vnt.
Ingredients
Servings
vnt.
Ingredients
Instructions
  1. Miltus sumaišome su druska ir kepimo milteliais.
  2. Į smulkintuvo indą dedame bananus, beriame avižinius dribsnius, pilame kokosų pieną ir sutriname.
  3. Sutrintą masę pilame į dubenį, beriame miltus ir gerai permaišome. Paliekame pastovėti 10 minučių.
  4. Ant vidutinės ugnies įkaitiname keptuve, pilame 1-2 v.š. aliejaus ir šiek tiek sumažiname ugnį (pas mane 4 iš 9). Dedame po šaukštą tešlos ir uždengiame keptuvę dangčių. Kai ant paviršiaus pradės sproginėti burbuliukai, sklindžius apverčiame ir kepame iki auksinės spalvos (dangčiu uždengti nereikia).
  5. Tiekiame šiltus su šviežiomis uogomis.

Lietiniai su kefyru

Anksčiau galvojau, kad skanūs, minkšti lietiniai be kiaušinių nepavyks ir ilgą laiką kepiau pagal laiko patikrintą receptą. Bet atsisakius kiaušinių, teko ieškoti kito. Skanučiai, minkštučiai blynai pavyko iš pirmo karto.

Atsispausdinti receptą
Lietiniai su kefyru
Servings
vnt.
Ingredients
Servings
vnt.
Ingredients
Instructions
  1. Į didelį dubenį pilame kefyrą, beriame visus likusius ingredientus ir užmaišome tešlą (turėtu gautis šiek tiek tirštesnė nei lietiniams). Tešlą atidedame į šalį 20 min.
  2. Įkaitiname keptuvę (pas mane 24 cm.) su 1 v.š. aliejaus, pilame tešlą (~ 1 samtis) ir apkepame iš abiejų pusių.
  3. Iškeptą lietinį dedame į lėkštę ir aptepame sviestu.
  4. Lietinius tiekiame su grietine, sviestu, sirupu ar uogiene.

Lietiniai

Išrūgas, kurios liko nuo panyro gaminimo galima panaudoti sriuboms, padažams, blynams, troškiniams ir t.t. Šį kartą jas panaudojau puikiems lietiniams.

Atsispausdinti receptą
Lietiniai
Servings
vnt.
Ingredients
Servings
vnt.
Ingredients
Instructions
  1. Į dubenį pilame išrūgas. Beriame cukrų, druską, sodą ir gerai išmaišome.
  2. Beriame miltus ir užmaišome tešlą lietiniams. Įpilame 2 v.š. aliejaus ir permaišome dar kartą.
  3. Kepame įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių.
  4. Tiekiame šiltus su grietine, sviestu, uogiene, saldintu kondensuotu pienu ar sirupu.
Recipe Notes
  1. Jei išrūgas imsite iš šaldytuvo, pašildykite iki kambario temperatūros.
  2. Prieš kepant pirmą blyną, keptuvę lengvai ištepiau aliejumi. Daugiau man aliejaus neprireikė.

Varškėčiai su juodaisiais sezamais

Paprasti, tačiau labai skanūs varškėčiai. Kadangi paruošimas reikalauja mažai laiko (nereikia nieko plakti, maišyti), proporcijos aiškios, tai gaminu net pusryčiams.

Atsispausdinti receptą
Varškėčiai su juodaisiais sezamais
Servings
asm.
Ingredients
Servings
asm.
Ingredients
Instructions
  1. Varškę ištriname su cukrumi.
  2. Beriame miltus, sezamų sėklas, druską, dedame grietinę (jei varškė šlapia nebūtinai) ir užmaišome tešlą varškėčiams.
  3. Formuojame varškėtukus.
  4. Kepame vidutiniškai įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus arba ghi.
  5. Tiekiame šiltus su grietine, uogiene ar sirupu.
Recipe Notes
  1. Sezamų sėklas galite keisti aguonomis, razinomis, čija. 
  2. Prieskonių mišinį "Milk Masala" galite pakeisti cinamonu ar kardamonu.