Kaip praktikuojantis ajurvedos specialistas, dažnai stebiuosi, kiek daug žmonių mano, kad jų virškinimas yra geras, nors juos nuolat vargina pilvo pūtimas ir padidėjęs dujų kiekis.
Ajurvedoje virškinimo būklė yra pagrindinis bendros jūsų sveikatos rodiklis, o nuolatiniai simptomai, tokie kaip pilvo pūtimas ir vidurių pūtimas, rodo, kad virškinimui reikia paramos. Laimei, Ajurveda siūlo daugybę natūralių namų priemonių, kurias galime lengvai naudoti kasdieniniame gyvenime.
Štai keletas iš jų:
1. Valgykite tik virtą maistą
Ajurvedoje virškinimo sistema laikoma ugnimi. Kaip fizinė ugnis. O dabar įsivaizduokite, kas jai atsitinka, jei valgote šaltą maistą arba geriate šaltą vandenį? Teisingai – ji užges.
Skirtumas tarp termiškai apdoroto ir žalio (raw) maisto bus ryškus. Virtas maistas, prieš patekdamas į burną, pereina pirmąjį apdorojimo ir virškinimo etapą, todėl virškinimo procesai vyksta daug lengviau ir sklandžiau.
2. Pridėkite virškinimą gerinančių prieskonių
Prieskoniai gali ne tik padidinti virškinimo ugnį, bet ir sumažinti pilvo pūtimą. Tokie prieskoniai yra kuminai, pankolis, šventkmyniai Ajwain, šviežias imbieras ir asafetida.
Jei gaminant maistą norite naudoti prieskonius, įkaitinkite šiek tiek ghi sviesto, suberkite prieskonius, 30 sekundžių pakaitinkite juos aliejuje ir tada sudėkite daržoves, mėsą ar pupeles.
Jei gaminate nedažnai, tiesiog sumaišykite minėtus prieskonius ir naudokite šį mišinį patiekalams pagardinti. Pastaba: jei turite rimtų ar lėtinių sveikatos problemų, pirmiausia pasitarkite su gydytoju.
3. Kramtytite lėtai
Ajurvedoje tai, kaip maitinatės, yra taip pat svarbu, kaip ir tai, ką valgote. Jei valgote paskubomis, virškinimas nespėja iki galo atlikti visų būtinų procesų, jis skuba paskui jus, o tai gali sukelti diskomfortą ir dujų kaupimasi.
Yra trys kūno konstitucijos (došos), glaudžiai susijusios su sveikata ir ligomis. Viena iš jų vadinama Vata ir jos pagrindinė funkcija yra judėjimas. Jei valgote eidami, skubėdami ar prie kompiuterio, ši doša tampa sujaudinta ir praranda pusiausvyrą. Valgymas prie stalo ramioje aplinkoje, visą dėmesį skiriant maistui ir vos 3-4 minutės ramybės po valgio padarys stebuklus su jūsų virškinimu.
4. Kramtykite pankolio sėklas po valgio
Jei kada nors lankėtės indiškame restorane, turbūt pastebėjote, kad po valgio jums atneša lėkštelę su pankolio sėklomis, kurias galima sumaišyti su cukrumi arba mažomis saldžiomis želė pupelėmis; lėkštelę su pankolio sėklomis rasite ir išeidami iš kavinės. Pankoliai gerina virškinimą ir puikiai slopina dujas.
Vos ½ šaukšto pankolio sėklų po valgio turės nuostabų poveikį rūgštingumui reguliuoti. Jei nesergate padidėjusiu rūgštingumu ir širdies ligomis, galite sumaišyti pankolį su šventkmynių sėklomis, kad išvengtumėte pilvo pūtimo.
Linkiu malonaus ir sveiko maisto bei gero virškinimo!
